Tento sypaný jablkový koláč patrí k jedným z mojich najobľúbenejších. Verím, že si ho zamilujete aj vy.
Cesto:
- 1 šálka krupica detská
- 1 šálka múka hladká
- 1/2 šálky cukor práškový
- 1 bal. prášok do pečiva
- 100 – 150 g maslo
Jablková plnka:
- 1 kg jablká
- 1 bal. cukor škoricový
- 1 šálka hrozienok (kto má rád)
Krok 1
Do misky si pripravíme všetky sypké ingrediencie /krupicu, múku, cukor a prášok do pečiva/. Zmes dobre premiešame. Rozdelíme si ju na tri časti. Stredná vrstva musí byť s najväčším obsahom a spodná a vrchná menšia preto, aby koláč nebol suchý. Použitý objem šálky – 2,5 dl. Recept je na veľkosť plechu 20 x 30 cm. Dôležité je, aby všetky sypké suroviny boli v rovnakom množstve!
Krok 2
Jablká ošúpeme a postrúhame na hrubom strúhadle. Pridáme škoricový cukor a vopred namočené hrozienka. Zamiešame a rozdelíme na 2 rovnaké polovice. Rada navyše: Nežmýkame ich, použijeme aj so šťavou, čo pustia.
Krok 3
Plech vymažeme maslom a vysypeme hrubou múkou. Začneme vrstviť, ako prvá príde menšia časť sypkej hmoty. Na to ide prvá polovica jablkovej plnky, potom väčšia vrstva sypkej hmoty, znovu druhá polovica jablkovej plnky a na to ešte posledná menšia časť sypkej hmoty. Jednotlivé vrstvy môžete uhladiť „lízatkom“ na hladenie krému :-). Na koniec na vrch postrúhame maslo. Maslo dáme predtým na 1/2 hod. do mrazničky, bude sa lepšie strúhať.
Krok 4
Pečieme vo vopred vyhriatej rúre pri 180 °C cca 40 minút. Asi v tretine pečenia koláč jemne popicháme, aby sa tuk dostal do všetkých vrstiev.
Krok 5
Necháme vychladnúť. Koláčik je šťavnatý a dobre sa krája. Želám dobrú chuť! Mňaaam 🙂
TIP od Lenky
Máte radi v kuchyni pokoj a poriadok, tak ako ja? Chcete sa sústrediť na pečenie a varenie, ale deti vás vyrušujú? Máte obavu, aby sa nezranili? Prezradím vám, ako som to vyriešila ja:Zamestnajte ich exkluzívnou japonskou stavebnicou LaQ.
Vytvorte si aj vy priestor pre pohodu v kuchyni a pri spoločnom stolovaní zdieľajte radosť z výborného jedla a z krásnych modelov postavených vašimi šikovnými konštruktérmi. U nás doma to skvelo funguje!
Stavebnica je vhodná tak pre chlapcov ako aj dievčatá.
