Rýchle perníkové muffiny plnené tvarohom, alebo džemom. Garantujem, že po upečení budete čoskoro piecť ďalšiu várku 🙂
- 1 ks vajce
- 250 ml mlieka
- 50 g medu
- 50 ml oleja
- 280 g hladkej múky
- 1 balenie škoricového cukru
- 1 balenie kypriaceho prášku
- 1 PL kakaa
- 3 KL perníkového korenia
- slivkový lekvár (tuhší džem), tvaroh
Všetky tekuté ingrediencie spolu vymiešame a takisto všetky suché ingrediencie. Nakoniec ich spojíme a spracujeme cesto. Vymastíme a hrubou múkou vysypeme plech na muffiny. Do každej jamky dáme lyžicu cesta, na to lyžičku džemu alebo tvarohu a prikryjeme lyžicou cesta. Cesto dávame tak do 3/4 košíčka. Vrch môžeme ozdobiť vlašským orechom. Muffinky dáme piecť do vyhriatej rúry pri 180°C na cca 20 min. Po upečení necháme vychladnúť.
Muffinky sú perfektné, len sa po nich zaprášilo :-).
